sábado, 8 de septiembre de 2012
Les nostres receptes de peix
A continuació un llistat de receptes fetes amb peix que
recomanem amb molt de gust, ben senzilles i delicioses!
Broquetes de tonyina amb verdures
Aquí us deixem tots els ingredients que necessitareu per a aquesta
recepta:
- Xampinyons grossos
- Tomàquets
- Pebrots de Padrón
- Panolles de
blat de moro
- Carbassó
- Cebes confitades
- Llom de tonyina
- Wasabi (opcional)
- Salsa de soja
- Tallem
el carbassó amb pell a rodanxes gruixudes i les posem al damunt de la
graella.
- Posem a
la graella les panolles de blat de moro, els xampinyons, els tomàquets i
els pebrots. Deixem que cogui tot plegat.
- Barregem
bé en un bol una culleradeta de wasabi amb tres cullerades de salsa de
soja.
- Tallem
a daus el llom de tonyina i els posem dins d'una safata i els deixem
marinar amb la barreja de wasabi i salsa de soja.
- Muntem
les broquetes alternant les verdures i els daus de tonyina. Deixem a banda
el blat de moro.
- Salem
les broquetes i les posem ja muntades a la brasa, més o menys 1 minut per
cada banda de la broqueta.
- Podem
afegir els grans de blat de moro a la brasa en una amanida de llenties
cuites, ceba tendra i tomàquet, o menjar-los directament de la panolla.
domingo, 15 de julio de 2012
Suscribirse a:
Entradas (Atom)